Costela na Airfryer Fácil: Assim Fica Douradinha e Suculenta
Veja o passo a passo de como fazer uma costela na airfryer fácil, suculenta e dourada, com uma crosta crocante por fora e carne macia por dentro.
Por: Rodrigo Rocha
Como fazer costela na airfryer e deixá-la suculenta
Para garantir que sua costela na airfryer fique suculenta, o segredo está no tempero e no tempo de preparo. A carne precisa ser marinada com ervas e especiarias para realçar os sabores.
Melhor tipo de costela para preparar na airfryer
A costela bovina é uma excelente opção para a airfryer, pois seu marmoreio natural garante uma carne macia. Já a costela suína é uma alternativa prática, pois cozinha mais rápido e absorve bem os temperos.
Temperos que deixam a costela na airfryer ainda mais saborosa
Os melhores temperos para costela na airfryer incluem alho, sal grosso, pimenta-do-reino, páprica defumada e alecrim.
Tempo e temperatura ideais para costela na airfryer
O tempo e a temperatura são cruciais para o resultado perfeito. Para uma costela suculenta, asse a 180°C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas para deixar a crosta da costela crocante na aAirfryer
Para ficar crocante e irresistível, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 10 minutos. Pincelar manteiga ou azeite antes de finalizar ajuda a potencializar essa textura.
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Para evitar que a costela fique seca na airfryer, é essencial marinar bem a carne e não ultrapassar o tempo de cozimento. Usar papel-alumínio nos primeiros minutos ajuda a manter a umidade.
Quanto tempo leva para assar costela na airfryer?
O tempo médio para assar costela na airfryer é de 35 a 45 minutos, dependendo da espessura da carne. Para garantir o ponto ideal, use um termômetro culinário para medir a temperatura interna.
Qual o melhor corte de costela para airfryer?
A costela ripa e a costela ponta de agulha são as melhores para a airfryer, pois possuem gordura suficiente para garantir uma carne macia e saborosa.
Precisa temperar a costela antes de colocar na airfryer?
Sim, temperar a costela antes de levá-la à airfryer faz toda a diferença. O ideal é deixar a carne marinando por pelo menos 30 minutos para absorver bem todos os ingredientes.
Costela na airfryer fica igual à de churrasqueira?
A costela na airfryer fica muito saborosa e suculenta, mas tem uma textura diferente da churrasqueira. Para um toque defumado, adicione páprica defumada.
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