O truque está no tempo certo de preparo e no uso de uma fina camada de farinha. Assim, a manjubinha fica dourada e crocante por fora.
Use limão, alho amassado, sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Eles valorizam o sabor natural do peixe e deixam tudo mais saboroso.
A manjubinha deve estar bem sequinha antes de ir para o cesto. Isso evita vapor excessivo e garante mas sabor à sua receita.
A farinha de trigo ou de milho levemente temperada dá o toque ideal, pois elas formam uma crosta deliciosa e crocante.
Em média, 15 a 20 minutos a 200°C, virando na metade do tempo. Fique de olho na cor dourada e na casquinha.
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Evite tempos longos e temperaturas altas demais. O ideal é pré-aquecer a airfryer e virar os peixes com cuidado na metade do tempo.
Você pode usar uma grelha ou assadeira perfurada própria da airfryer. Assim, o ar circula por igual e a manjubinha doura sem precisar virar.
Basta colocar diretamente na airfryer pré-aquecida e ajustar o tempo para 25 minutos.
Seque bem, empane levemente e use papel manteiga perfurado ou um pouco de spray de azeite.
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