Por: Rodrigo Rocha
06/12/2024
A pururuca na airfryer é uma maneira revolucionária de saborear um clássico brasileiro, substituindo o método tradicional por um preparo mais saudável, rápido e prático. Então, se você deseja um resultado crocante, cheio de sabor e com menos gordura, este guia é tudo o que você precisa para fazer este petisco tão amado pelos brasileiros.
Se você está buscando uma forma rápida e prática de fazer pururuca, a airfryer é a solução ideal. Pois com ingredientes simples e pouco tempo de preparo, você pode garantir uma pururuca crocante e saborosa em sua casa. Então, confira o passo a passo dessa receita deliciosa!
Para preparar a pururuca na airfryer, você precisará de:
Preparação da pele: Certifique-se de que a pele está completamente limpa e seca. Então, use papel-toalha para retirar qualquer excesso de umidade. Além disso, faça cortes superficiais na pele para ajudar na distribuição uniforme do calor e dos temperos.
Temperatura inicial: Passe o sal grosso e, se desejar, o bicarbonato de sódio sobre a pele. Além do mais, pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
Cozimento: Coloque a pele na cesta da airfryer, com o lado da gordura para baixo. Então, cozinhe a 200°C por cerca de 20 minutos, verificando na metade do tempo.
Finalização: Quando a pele começar a pururucar, retire e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Pois isso ajudará a manter a crocância.
O tempo total para fazer pururuca na airfryer é de aproximadamente 25 a 30 minutos, contando o pré-aquecimento e o cozimento.
Com 500 g de pele de porco, você consegue preparar porções suficientes para cerca de 4 pessoas, dependendo do acompanhamento.
Porção (50 g):
A pururuca é consumida em diversas culturas, com variações como o “chicharrón” na América Latina e o “crackling” na Inglaterra. Além disso, chefs usam bicarbonato de sódio como truque para garantir a crocância, pois ele ajuda a desidratar a pele rapidamente. Em resumo, a pururuca na airfryer é um petisco que une simplicidade e sabor, tornando-se perfeito em festas e reuniões familiares.
Em média, leva de 20 a 25 minutos, dependendo da espessura da pele e da potência da airfryer.
O ideal é manter a temperatura a 200°C para garantir um resultado crocante.
Seque bem a pele, utilize sal grosso e, se possível, adicione bicarbonato de sódio antes de cozinhar.
Sal grosso é suficiente, mas o bicarbonato de sódio é um truque extra para realçar a crocância.
A pururuca é feita da pele do porco, que passa por um processo de desidratação e aquecimento até ficar crocante.
Ela é rica em colágeno, importante para a saúde da pele e articulações. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas.
Em resumo, preparar pururuca na airfryer é uma maneira prática e deliciosa de saborear essa iguaria com muito menos gordura. Além de ser uma opção mais saudável, o resultado é uma crocância irresistível que agrada a todos.
Logo, com os passos simples e o controle de temperatura, você consegue o petisco perfeito sem grandes complicações. Então, experimente adaptar a receita com diferentes temperos e variações, tornando o prato ainda mais único. Assim, aproveite para surpreender sua família ou amigos com essa delícia caseira.
Quiabo na Airfryer: Rápido, Crocante, Delicioso e Sem Baba
Quibe na Airfryer: Crocante e Suculento em Minutos
Batata Frita na Airfryer: Sequinha, Crocante e Deliciosa
Bolinho de Batata-Doce na Airfryer: Petisco Saudável e Saboroso
Tilápia na Airfryer: Seu Novo Prato Favorito
Linguiça Toscana na Airfryer: Suculência Garantida
Grão-de-Bico na Airfryer: Crocante, Saudável e Delicioso
Pururuca na Airfryer: Crocância Perfeita em Minutos
Bolinho de Bacalhau na Airfryer: Menos Óleo e Mais Sabor
Batata-Doce na Airfryer: Deixe Sua Batata Como Nunca Viu Antes