Por: Rodrigo Rocha
20/11/2024
Se você está procurando uma receita prática, saudável e deliciosa, o pimentão recheado na airfryer é a escolha perfeita. Esse prato combina ingredientes simples, mas cheios de sabor, com a facilidade da airfryer, que garante um preparo rápido e sem complicações. Seja como entrada, acompanhamento ou prato principal, essa receita agrada a todos e permite várias adaptações para atender ao seu gosto.
Então, vamos aprender como fazer?
Prepare os pimentões: Lave bem os pimentões e corte a tampa com cuidado. Retire as sementes e os filamentos internos para deixar o pimentão limpo. Além disso, guarde a tampa, pois ela será usada para fechar o recheio.
Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a carne moída e cozinhe bem. Tempere com sal, páprica, orégano e pimenta-do-reino. Além disso, acrescente o tomate e cozinhe por mais alguns minutos. Por fim, finalize com cebolinha ou salsinha, se desejar.
Recheie os pimentões: Usando uma colher, preencha os pimentões com a carne moída preparada. Deixe um pequeno espaço no topo e cubra com queijo ralado para gratinar. Além disso, recoloque a tampa do pimentão, se preferir.
Asse na airfryer: Coloque os pimentões recheados na cesta da airfryer. Ajuste a temperatura para 180°C e deixe por 15 minutos. Após esse tempo, retire a tampa e deixe por mais 5 minutos para gratinar o queijo.
Sirva e aproveite: Retire os pimentões da airfryer com cuidado e sirva ainda quentes.
Escolha pimentões frescos e firmes: Prefira pimentões com casca brilhante e sem manchas. Pimentões vermelhos ou amarelos são mais doces, mas os verdes também funcionam bem.
Não sobrecarregue o recheio: Evite colocar excesso de recheio para garantir que o pimentão cozinhe uniformemente, sem transbordar.
Deixe o queijo gratinar por cima: Adicione o queijo por cima do recheio, criando uma crosta dourada e saborosa no final do tempo de cozimento.
Tempere bem o recheio: Use temperos como alho, cebola, orégano e pimenta-do-reino para um recheio bem saboroso. Ajuste o sal a gosto.
Experimente recheios variados: Varie o recheio com opções como frango desfiado, arroz com legumes, ou até uma versão vegetariana com tofu e cogumelos.
Use papel alumínio para um cozimento uniforme: Cubra o pimentão com papel alumínio nos primeiros minutos de cozimento para evitar que ele queime antes de estar totalmente cozido.
Adicione legumes ao recheio: Ingredientes como abobrinha, cenoura ralada ou cogumelos deixam o prato mais nutritivo e fresco.
Não tenha pressa: Deixe o pimentão cozinhar até que esteja macio e o recheio bem aquecido para garantir um sabor completo.
Finalize com ervas frescas: Use ervas como salsa ou manjericão para dar um toque de frescor e sabor ao prato.
Experimente com molho: Sirva com molho de tomate, branco ou iogurte para uma textura mais cremosa e um sabor extra.
O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos, e o tempo na airfryer é de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho e da espessura dos pimentões. Porém, sempre confira o ponto durante o preparo para garantir que estejam bem cozidos, mas ainda firmes.
Essa receita rende até 4 porções generosas, sendo ideal para um almoço em família ou uma refeição mais leve. Contudo, se preferir porções menores, escolha pimentões médios e sirva como entrada.
O pimentão recheado na airfryer é um prato equilibrado. Logo, com recheio de carne moída, cada porção tem cerca de 180 calorias, sendo uma opção saudável e nutritiva. Aliás, o pimentão, além de ser rico em fibras, é uma ótima fonte de vitamina C.
O recheio é o ponto alto dessa receita, e você pode adaptá-lo conforme sua preferência. Desse modo, veja algumas opções deliciosas incluem:
Além disso, você pode experimentar combinações criativas com grãos, cogumelos ou outros vegetais.
Para transformar o pimentão recheado na airfryer em uma refeição completa, combine com:
Sobrou pimentão recheado? Sem problemas! Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Então, para aquecer, use a airfryer novamente a 160°C por 5 minutos. Além disso, se quiser congelar, prefira fazer isso antes de assar.
O tempo ideal é de 15 a 20 minutos a 180°C, variando conforme o tamanho dos pimentões.
A temperatura recomendada é de 180°C para garantir que o pimentão fique cozido e o recheio, bem quente.
Sim, mas será necessário ajustar o tempo para cerca de 25 a 30 minutos para garantir o cozimento completo.
Sim, ele pode ser congelado antes ou depois de assado. Então use recipientes próprios para freezer e consuma em até 3 meses.
Na geladeira, o pimentão recheado dura até 2 dias. No freezer, pode ser armazenado por até 3 meses.
Guarde em potes herméticos na geladeira ou no freezer, dependendo de quando pretende consumi-lo.
O pimentão recheado na airfryer é uma receita incrível para quem busca praticidade e sabor. Assim, com opções de recheios variados, essa preparação agrada a todos os paladares, desde os mais tradicionais até os mais ousados. Além de saudável e nutritivo, o prato é perfeito para aproveitar ingredientes de forma criativa. Então que tal experimentar hoje mesmo e se surpreender com o resultado?
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