Se você ama receitas práticas e deliciosas, precisa experimentar fazer costela na airfryer. Essa maneira moderna de preparar esse corte tradicional resulta em uma carne suculenta por dentro e dourada por fora, ideal para impressionar amigos e familiares. Além disso, o preparo é muito mais rápido e limpo do que os métodos convencionais. Vamos juntos aprender como preparar essa delícia?
Receita de Costela na Airfryer
A costela na airfryer é prática e deliciosa, perfeita para quem busca sabor com facilidade. Logo, com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma carne suculenta e dourada. Confira o passo a passo!
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Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina;
- 1 colher (sopa) de sal grosso ou sal de parrilha;
- 2 dentes de alho amassados;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (chá) de páprica defumada;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- Um ramo de alecrim (opcional).
Como Fazer Costela na Airfryer:
- Prepare a carne: Corte a costela em pedaços menores, de acordo com o tamanho do cesto da sua airfryer. Pois isso garante um cozimento uniforme.
- Tempere: Misture o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o azeite. Além disso, esfregue bem essa mistura em toda a superfície da carne. Se desejar, coloque um ramo de alecrim para dar um toque especial.
- Deixe descansar: Marinar por pelo menos 30 minutos é uma boa ideia, pois os temperos penetram melhor na carne, deixando-a ainda mais saborosa.
- Pré-aqueça a airfryer: Ajuste a temperatura para 180 ºC e deixe aquecer por cerca de 5 minutos antes de colocar a carne.
- Cozinhe: Coloque os pedaços de costela no cesto da airfryer. Além disso, cozinhe por 30 minutos com o papel-alumínio envolvendo a carne para garantir suculência. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
- Finalize: Verifique se a carne está macia e bem dourada. Então retire da airfryer e sirva imediatamente.
Dicas para Melhorar a Costela na Airfryer
- Use temperos frescos: Alho fresco, ervas como alecrim ou tomilho, e uma pitada de pimenta calabresa podem elevar o sabor da receita.
- Evite ressecar: Cubra a costela com papel-alumínio nos primeiros minutos de preparo. Pois isso ajuda a manter a umidade.
- Vire a carne: Durante o cozimento, vire os pedaços de costela a cada 10 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Molhos: Experimente servir com molho barbecue ou chimichurri para um sabor extra.
Tempo de Preparo
O tempo total para preparar a costela na airfryer é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de marinada. Desse modo, é um prato rápido e perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
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Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 4 porções, dependendo do tamanho dos pedaços e do apetite dos seus convidados. Logo, é uma ótima opção para um almoço especial em família.
Informação Nutricional
Por porção (aproximadamente 250 g):
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 25 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibras: 0 g
Variações da Receita
- Costela suína: Mais macia e com sabor adocicado, é uma opção ótima para variar o cardápio.
- Costela gaúcha na airfryer: Tempere com chimichurri para um toque tradicional e delicioso.
- Costela apimentada: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta para uma versão mais picante.
Ideias de Acompanhamentos
- Clássicos: Arroz branco, farofa e vinagrete são opções que nunca falham.
- Purês: Um purê de batatas ou mandioca combina perfeitamente com a suculência da costela.
- Saladas: Saladas verdes ou de maionese adicionam leveza ao prato.
Como Armazenar Depois de Pronto
Se sobrar costela, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Além disso, para aquecer, coloque na airfryer por cerca de 5 minutos a 160 ºC. Assim, a carne volta a ficar macia e saborosa.
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Perguntas Frequentes: Costela na Airfryer
Quantos Minutos Deixar a Costela na Airfryer?
O tempo total é de cerca de 50 a 60 minutos, dependendo do tamanho da carne e do modelo da airfryer.
Quantos Graus para Fazer Costela na Airfryer?
O ideal é cozinhar a costela a 180 ºC no início e finalizar em 200 ºC para dourar.
Qual a Melhor Carne para Fazer na Airfryer?
A costela suína é uma ótima opção por ser mais macia. Contudo, a costela bovina também é deliciosa quando bem temperada.
Por que a Carne Fica Ressecada na Airfryer?
Isso ocorre se o tempo ou a temperatura forem excessivos. Desse modo, cubra com papel-alumínio para manter a umidade.
Como Deixar a Carne Suculenta na Airfryer?
Marinar a carne e usar papel-alumínio durante parte do cozimento são as melhores dicas para garantir suculência.
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Conclusão: Costela na Airfryer
Em resumo, preparar costela na airfryer é uma maneira rápida e prática de desfrutar desse prato delicioso com a textura perfeita. Logo, com a combinação certa de temperos e o tempo adequado, você consegue uma costela suculenta por dentro e crocante por fora, sem complicação.
Seja para um jantar simples ou uma refeição especial, a airfryer transforma a forma de cozinhar, tornando-a mais eficiente e saborosa. Agora, você tem tudo o que precisa para surpreender na cozinha e saborear uma costela irresistível, com um toque de praticidade e sabor incomparável.