Se você adora asinhas de frango crocantes e saborosas, mas não quer todo o trabalho e a gordura de uma fritura tradicional, a asinha de frango na airfryer é a solução perfeita! Essa receita combina a praticidade da fritadeira sem óleo com o sabor delicioso das asinhas de frango. O resultado? Carne dourada, suculenta e super crocante por fora, mas mantendo toda a maciez por dentro. E o melhor: sem bagunça e sem o cheiro de fritura espalhado pela casa!
Receita de Asinha de Frango na Airfryer
Agora que você sabe como essa receita é prática e deliciosa, vamos ao passo a passo para preparar asinha de frango na airfryer. Com ela, você pode criar um prato simples e saboroso para qualquer momento do dia, seja um almoço rápido ou um lanche para a noite.
Ingredientes:
- 1 kg de asinhas de frango, limpas e secas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
Dica: Se você quiser incrementar ainda mais, pode adicionar uma pitada de mel ou açúcar mascavo para um toque agridoce. Além disso, se preferir um sabor mais intenso, experimente colocar um pouco de molho de pimenta ou mesmo uma pimentinha do reino na marinada.
Como Fazer Asinha de Frango na Airfryer
- Prepare as asinhas: Antes de temperar, é fundamental que as asinhas estejam bem secas. Isso ajuda a garantir que fiquem mais crocantes. Seque cada pedaço com papel-toalha.
- Tempere: Em um bowl grande, adicione o alho amassado, o shoyu, a mostarda, a páprica, o sal, o azeite e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Coloque as asinhas no tempero e esfregue bem, para garantir que fiquem bem saborosas.
Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Se você tiver mais tempo, pode deixar na geladeira por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro. Quanto mais tempo, mais saboroso o prato ficará. - Pré-aqueça a airfryer: Antes de colocar as asinhas na cesta, aqueça a sua airfryer a 180 °C por 5 minutos. Isso ajuda a garantir que as asinhas cozinhem de maneira uniforme e fiquem crocantes.
- Cozinhe as asinhas: Coloque as asinhas na cesta da airfryer, evitando sobrecarregar. O espaço entre elas é essencial para que o ar quente circule corretamente. Programe a airfryer para 25 minutos a 180 °C. Na metade do tempo, vire as asinhas para garantir que fiquem bem douradas dos dois lados.
- Finalize: Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200 °C para dar aquele toque crocante e dourado às asinhas.
Dica: Se sua airfryer for de capacidade pequena, é melhor fazer a receita em duas partes, para que o ar possa circular bem e as asinhas fiquem perfeitas.
Dicas para Melhorar a Asinha de Frango na Airfryer
Embora a receita seja simples, sempre há maneiras de dar um toque especial. Aqui estão algumas dicas que vão elevar o sabor e a crocância das suas asinhas de frango:
- Use papel-toalha: Seque bem as asinhas com papel-toalha antes de temperar. Isso é um segredo para elas ficarem bem crocantes. A umidade impede que a casca fique crocante, então é essencial retirar todo o excesso de água da carne.
- Massageie bem os temperos: Massageie os temperos nas asinhas para garantir que cada pedaço esteja bem coberto. Isso vai resultar em mais sabor e em uma textura mais uniforme.
- Experimente outros temperos: Se você quiser variar o sabor, pode adicionar temperos como alho em pó, cebola em pó, cominho ou até mesmo um toque de ervas como orégano ou tomilho. O importante é dar personalidade ao prato.
- Faça um molho especial: Além das asinhas, você pode preparar um molho para acompanhar. Experimente um molho barbecue ou um molho de mostarda e mel, que fica delicioso com o sabor defumado da asinha.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo pode variar um pouco dependendo de quanto tempo você deixa as asinhas marinando. Então, se optar por uma marinada rápida de 30 minutos, o tempo total de preparo será de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento na airfryer. Por outro lado, se optar por uma marinada mais longa (de 2 a 6 horas ou até de um dia para o outro), o tempo de preparo na airfryer pode ser reduzido para cerca de 25 minutos.
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Rendimento da Receita
Com 1 kg de asinhas de frango, você consegue servir de 3 a 4 pessoas, dependendo do apetite de cada um. Então, para refeições maiores ou se for servir para mais pessoas, basta aumentar a quantidade de asinhas, lembrando de não sobrecarregar a cesta da airfryer para garantir que as asinhas fiquem crocantes e bem cozidas.
Informação Nutricional
Em média, uma porção de 4 asinhas de frango preparadas na airfryer tem cerca de 250 calorias. Porém, esse valor pode variar dependendo da quantidade de temperos usados, do tamanho das asinhas e dos acompanhamentos. Além disso, comparado à fritura tradicional, a airfryer é uma opção mais saudável, pois utiliza muito menos óleo.
Variações da Receita
A beleza dessa receita está em sua versatilidade. Logo, você pode personalizá-la de várias maneiras:
- Versão picante: Adicione molho de pimenta, pimenta caiena ou pimenta-do-reino a gosto para deixar as asinhas bem apimentadas.
- Versão agridoce: Misture mel ou açúcar mascavo com o molho de shoyu para criar uma combinação agridoce irresistível.
- Versão defumada: Use páprica defumada ou uma pitada de fumaça líquida para dar um sabor defumado, como se fossem preparadas na churrasqueira.
Ideias de Acompanhamentos
As asinhas de frango na airfryer são super versáteis e combinam com uma infinidade de acompanhamentos. Dito isto, aqui vão algumas sugestões para você:
- Salada de folhas verdes: Uma salada fresca com molho de limão e azeite complementa perfeitamente o sabor das asinhas.
- Arroz: Um arroz branco ou integral é um acompanhamento simples e saudável.
- Molhos: Para intensificar o sabor, sirva com molho de mostarda, maionese temperada ou molho barbecue.
Como Armazenar Depois de Pronto
As asinhas de frango na airfryer podem ser armazenadas de várias formas:
- Na geladeira: Guarde as asinhas em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar na airfryer por 5 a 10 minutos a 180 °C.
- No congelador: Se sobrar, você pode congelar as asinhas por até 1 mês. Para reaquecer, basta colocá-las na airfryer por 10 a 12 minutos.
Perguntas Frequentes: Asinha de Frango na Airfryer
Quanto Tempo Deixar o Asinha de Frango na Airfryer?
O tempo ideal é de 25 a 30 minutos a 180 °C. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200 °C para garantir crocância.
Qual a Temperatura para Fazer Asinha de Frango na Airfryer?
A temperatura ideal para as asinhas de frango na airfryer é 180 °C. Nos últimos minutos, você pode aumentar para 200 °C para deixá-las mais crocantes.
Quantas Calorias Tem Asinha de Frango na Airfryer?
Cada porção de 4 asinhas tem cerca de 250 calorias, dependendo dos temperos e acompanhamentos.
Pode Colocar o Frango no Papel Alumínio na Airfryer?
Sim, mas o papel alumínio deve ser usado com cuidado. Então certifique-se de não cobrir as asinhas totalmente para permitir que o ar circule.
Pode Comer Asinha de Frango na Dieta?
Sim! A asinha de frango na airfryer é uma excelente opção para quem está de dieta, já que é mais saudável do que a versão frita e pode ser acompanhada de saladas e outros alimentos leves.
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Conclusão: Asinha de Frango na Airfryer
Asinha de frango na airfryer é a receita perfeita para quem busca praticidade e sabor. Crocante por fora, suculenta por dentro, e muito mais saudável do que a fritura tradicional, ela vai conquistar a todos à mesa. Aliás, e com tantas possibilidades de temperos e variações, você nunca ficará sem ideias para personalizar essa receita deliciosa. Então prepare, saboreie e divirta-se!