O bife à milanesa na airfryer é uma maneira prática e saudável de preparar essa delícia crocante. Sem a necessidade de fritura em óleo, o bife mantém a suculência e ganha uma crosta dourada irresistível. Neste artigo, você aprenderá a fazer um bife à milanesa na airfryer de forma simples e com resultados perfeitos, utilizando ingredientes acessíveis e técnicas fáceis de seguir.
Receita de Bife à Milanesa na Airfryer
A seguir, vamos detalhar como preparar a receita de bife à milanesa na airfryer. Pois, com essa receita, você vai transformar o tradicional bife empanado em uma versão mais leve e saudável, mas sem perder o sabor marcante da fritura original.
Ingredientes:
Para garantir um bife à milanesa crocante e saboroso, é fundamental escolher bons ingredientes. Então, confira aqui os principais itens que você vai precisar:
- 4 bifes (pode ser de patinho, coxão mole ou filé mignon);
- 2 ovos;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 ½ xícara de farinha de rosca torrada;
- 1 dente de alho moído;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para temperar a carne).
Esses ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Além disso, você pode personalizar o tempero, adicionando páprica, ervas finas ou outros temperos de sua preferência para dar um toque especial à crosta do bife.
Como Fazer Bife à Milanesa
Agora que você tem os ingredientes em mãos, é hora de aprender a preparar o bife à milanesa na airfryer. Então siga este passo a passo para garantir que o seu bife fique crocante por fora e suculento por dentro:
- Prepare os bifes: Bata levemente os bifes com um martelo de carne para deixá-los uniformes e tempere com alho, sal, pimenta e o vinagre. Deixe descansar por 10 minutos para que absorvam bem os temperos.
- Empane os bifes: Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize cobrindo-os completamente com a farinha de rosca. Certifique-se de que os bifes estejam bem empanados para garantir uma crosta crocante.
- Cozinhe na airfryer: Disponha os bifes na cesta da airfryer, sem sobrepor, e cozinhe a 200°C por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo. Isso assegura um cozimento uniforme e uma textura crocante por todos os lados.
Com esses passos, você terá um bife à milanesa leve, saboroso e sem a necessidade de usar óleo, mantendo a crocância característica da receita.
- Veja Também: Cachorro Quente na Airfryer
Dicas para Fazer Bife à Milanesa na Airfryer
Aqui estão algumas dicas para garantir que seu bife à milanesa na airfryer saia perfeito:
- Use farinha de rosca torrada: Isso ajuda a deixar a crosta ainda mais crocante. Se quiser, tempere a farinha com ervas ou páprica para adicionar sabor extra.
- Não sobrecarregue a cesta: Coloque os bifes de forma que não fiquem sobrepostos. Isso garante que o ar circule livremente e cozinhe os bifes de maneira uniforme.
- Vire na metade do tempo: Isso é essencial para que os bifes fiquem dourados dos dois lados. Caso sua airfryer tenha um tempo ajustável, programe para lembrar de virar os bifes.
Com essas dicas, você pode garantir que seu bife à milanesa na airfryer sempre fique crocante e delicioso.
Acompanhamentos para Bife à Milanesa
O bife à milanesa combina perfeitamente com vários tipos de acompanhamentos. Dessa forma, aqui estão algumas sugestões que vão elevar sua refeição:
- Arroz branco e salada: Um clássico que nunca falha. O arroz simples complementa o sabor forte da carne empanada, enquanto a salada traz leveza ao prato.
- Purê de batatas: Para quem busca um acompanhamento cremoso, o purê de batatas é uma excelente opção. Ele suaviza a crocância do bife e equilibra o prato.
- Batatas fritas na airfryer: Se você é fã de frituras, pode complementar seu bife com batatas fritas feitas também na airfryer. Uma combinação irresistível!
Essas sugestões são apenas o ponto de partida. Logo, você pode adaptar os acompanhamentos conforme seu gosto e preferências.
Perguntas Frequentes:
Quanto Tempo para Fazer Bife à Milanesa?
O tempo médio de preparo do bife à milanesa na airfryer é de 10 a 15 minutos a 200°C. Porém, lembre-se de virar os bifes na metade do tempo para garantir uma crosta dourada e crocante de ambos os lados.
Quantas Calorias Tem Um Bife à Milanesa na Airfryer?
Um bife à milanesa na airfryer pode ter entre 200 a 400 calorias, dependendo do tipo de carne, da quantidade de farinha utilizada e dos acompanhamentos. Como não se usa óleo na airfryer, a versão fica bem mais leve que a fritura tradicional.
Pode Fritar Bife à Milanesa Congelado?
Não é recomendado fritar o bife à milanesa congelado na airfryer, pois ele não cozinha de forma uniforme. Desse modo, o ideal é descongelar a carne antes de empanar e cozinhar, garantindo assim uma textura suculenta e crocante.
Como Empanar Bife para Não Soltar a Casca?
Para evitar que a casca se solte durante o preparo, certifique-se de que o bife esteja completamente seco antes de empanar. Passe os bifes em todos os ingredientes (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca) pressionando bem, o que ajuda a fixar melhor a camada externa.
- Veja Também: Outra Receita de Bife à Milanesa na Airfryer
Conclusão: Bife à Milanesa na Airfryer
Preparar o bife à milanesa na airfryer é uma maneira rápida, prática e saudável de curtir essa receita clássica. Logo, seguindo as dicas e passos que apresentamos, você pode garantir um resultado perfeito todas as vezes: uma carne macia por dentro e uma crosta crocante por fora, tudo sem a necessidade de óleo. Então, teste a receita e personalize com seus temperos preferidos!