Se tem algo que combina praticidade com sabor é a batata rústica na airfryer. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de tempero, essa receita ganhou o coração de quem ama petiscos ou acompanhamentos simples e deliciosos. E o melhor: sem a bagunça do óleo e com um preparo mais saudável. Vamos aprender como fazer batata rústica na airfryer de um jeito descomplicado e saboroso?
Receita de Batata Rústica na Airfryer
A receita de batata rústica na airfryer é simples e rápida, perfeita para quem deseja saborear uma batata crocante e deliciosa sem o uso excessivo de óleo. Com temperos especiais e um toque de praticidade, esse prato vai conquistar o seu paladar!
- Veja Também: Ebook Gratuito 15 Receitas Deliciosas para Airfryer
Ingredientes:
Para começar, separe:
- 1 kg de batata inglesa com casca
- 3 colheres (sopa) de alho em pó (40g)
- 1 colher (chá) de ervas de Provence (5g)
- 1 colher (chá) de tomilho desidratado (5g)
- 1 colher (chá) de essência de alecrim ou alecrim seco (5g)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída (5g)
- 1 colher (chá) de páprica picante (5g)
- 1 colher (chá) de orégano (5g)
- 2 colheres (chá) de sal (5g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (opcional)
Como Fazer Batata Rústica na Airfryer
- Lave bem as batatas (de preferência com escovinha) e corte-as em formato canoa, mantendo a casca. Cada batata deve render cerca de 6 pedaços.
- Cozinhe levemente as batatas em água fervente com uma colher de chá de sal por 6 a 10 minutos. Isso ajuda a deixar a parte interna macia sem amolecer demais.
- Escorra e deixe secar por completo. Enquanto isso, misture todos os temperos em um potinho.
- Coloque as batatas em uma tigela, regue com o azeite e polvilhe a mistura de temperos. Mexa bem para pegar sabor em tudo.
- Pré-aqueça a airfryer a 200ºC por 5 minutos. Depois, acomode as batatas na cesta, sem sobrepor.
- Asse por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual. Fique de olho: o ponto ideal é quando estão bem douradas e crocantes por fora.
Dicas para Melhorar a Batata Rústica na Airfryer
- Escolha batatas firmes: a batata inglesa é a mais indicada, mas também pode usar batata asterix.
- Deixe a casca: ela ajuda na textura rústica e dá um sabor a mais. Mas lave bem!
- Evite excesso de azeite: isso pode deixar a batata mole. Uma colher é suficiente para ajudar os temperos a grudarem.
- Quer ainda mais crocância? Depois de cozidas, leve as batatas ao congelador por 15 minutos antes de colocar na airfryer. Essa diferença térmica ajuda na crocância.
- Use papel antiaderente perfurado para evitar que grudem na cesta.
Em resumo, para deixar a batata rústica ainda mais saborosa, experimente ajustar os temperos a gosto e não se esqueça de mexer as batatas na metade do tempo de preparo. Pois isso garante uma crocância uniforme, fazendo com que fiquem ainda mais irresistíveis!
Tempo de Preparo
O tempo total da receita é em torno de 30 a 35 minutos, contando com o cozimento prévio das batatas e o tempo de airfryer. Lembre-se:
- Preparo dos ingredientes: 10 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Airfryer: 20 a 25 minutos
Assim sendo, em menos de 1 hora você tem batatas rústicas na airfryer prontas e deliciosas.
- Veja Também: Air Fryer Wap Barbecue é Boa?
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 10 porções pequenas, ou 5 porções generosas, ideais para acompanhar pratos ou servir como petisco. Então, em festas, é sucesso garantido!
Informação Nutricional
A versão feita na airfryer é bem mais leve que a tradicional frita em óleo. Cada porção (100g) tem em média:
- Calorias: 130 kcal
- Gordura: 2g
- Carboidratos: 27g
- Proteínas: 2g
- Fibras: 3g
Valores aproximados. Podem variar de acordo com os ingredientes usados.
Variações da Receita
- Com queijo ralado: finalize com parmesão nos últimos 5 minutos.
- Com lemon pepper: dá um toque cítrico incrível.
- Versão picante: adicione pimenta caiena junto à páprica.
- Com batata doce: experimente substituir metade das batatas por batata doce com casca.
Em resumo, você pode adicionar outros temperos, como alecrim fresco ou até mesmo queijo parmesão ralado para dar um toque especial. Por outro lado, se preferir uma versão mais picante, experimente incluir pimenta caiena ou chili em pó.
Ideias de Acompanhamentos
- Hambúrguer artesanal
- Frango grelhado com molho mostarda
- Salada verde com molho de iogurte
- Tábuas de frios para petiscos
- Molhos para mergulhar: maionese de alho, ketchup caseiro ou barbecue
Resumindo, as batatas rústicas na airfryer ficam ótimas com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho de iogurte. Além disso, podem ser servidas com carnes grelhadas ou vegetais assados para uma refeição completa.
Como Armazenar Depois de Pronto
Se sobrar (o que é difícil!), guarde em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer: leve de volta à airfryer por 5 a 8 minutos a 180ºC.
- Não congele depois de pronta, pois a textura muda e pode ficar borrachuda.
Então, se sobrar batata rústica, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Além disso, para reaquecer, basta colocar na airfryer por alguns minutos para manter a crocância.
Benefícios da Receita à Saúde
- É assada, com menos gordura do que a versão frita.
- Rica em fibras por manter a casca.
- As ervas e especiarias são antioxidantes naturais.
- Fonte de energia para o dia a dia.
- Pode ser adaptada para dietas com restrições.
Em resumo, a batata é uma excelente fonte de carboidratos e contém vitaminas como a C e B6. Além disso, o consumo de batata com casca ajuda na digestão e no controle do colesterol.
Perguntas Frequentes: Batata Rústica na Airfryer
Quanto Tempo para Fazer Batata Rústica na Airfryer?
Em média, 20 a 25 minutos a 200ºC, virando na metade do tempo.
Quantos Graus para Fazer Batata Rústica na Airfryer?
O ideal é 200ºC para garantir crocância por fora e maciez por dentro.
Qual a Melhor Batata para Usar na Airfryer?
A batata inglesa é a mais indicada, mas batata asterix também funciona bem.
Por que a Batata Não Fica Crocante na Airfryer?
Pode ser excesso de umidade. Então, seque bem após cozinhar e evite muito azeite.
Tem Problema Colocar Batata Congelada na Airfryer?
Não tem problema, mas o tempo de preparo pode aumentar alguns minutos.
Quantas Calorias Tem a Batata Rústica na Airfryer?
Cerca de 130 kcal por porção de 100g, dependendo dos ingredientes.
- Veja Também: Receita de Batata Rústica na Airfryer
Conclusão: Batata Rústica na Airfryer
Em resumo, fazer batata rústica na airfryer é uma forma incrivelmente simples de transformar um ingrediente do dia a dia em algo especial. Além de mais saudável, é muito saborosa e combina com praticamente qualquer refeição.
Assim, com as dicas certas, você aprende como fazer batata na airfryer sem erro e ainda pode explorar várias versões dessa receita. Então, bora testar hoje mesmo? Aposto que vai virar figurinha carimbada no seu cardápio! Bom apetite!