Fazer brownie na airfryer é uma das formas mais práticas e rápidas de preparar essa sobremesa que agrada todo mundo. Assim, com uma casquinha crocante por fora e um interior cremoso, esse doce conquista corações — ainda mais quando servido quentinho com uma bola de sorvete. E o melhor: não precisa de forno tradicional, basta usar a sua airfryer e seguir o passo a passo com atenção.
Além de ser simples, essa receita de brownie na airfryer pode ser adaptada conforme o seu gosto: com ou sem castanhas, em potinhos individuais ou em uma forma pequena, com chocolate amargo, ao leite ou até uma versão fit na airfryer. Então, quer aprender como fazer brownie na airfryer de um jeito que dá certo sempre? Vem comigo que eu te mostro tudo!
Receita de Brownie na Airfryer
Essa receita rende cerca de 4 a 6 porções, dependendo do tamanho da forma ou dos ramequins. Desse modo, os ingredientes são simples, acessíveis e podem estar aí na sua cozinha agora mesmo.
- Veja Também: Ebook Grátis 15 Receitas Deliciosas para Airfryer
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de chocolate amargo ou meio amargo (em pedaços ou gotas)
- 50 g de manteiga (ou margarina)
- 1 ovo grande (em temperatura ambiente)
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Nozes, castanhas ou gotas extras de chocolate (opcional)
- Manteiga para untar a forma
- Farinha e cacau para polvilhar (opcional)
Como Fazer Brownie na Airfryer
O preparo é muito simples e não exige habilidades avançadas na cozinha. Dito isto, veja o passo a passo:
- Derreta o chocolate com a manteiga: Leve ao fogão de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo. Ou use o método banho-maria, se preferir.
- Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata o ovo com os açúcares e uma pitada de sal até formar um creme claro.
- Junte o chocolate derretido: Adicione à mistura de ovo e açúcar, mexendo bem.
- Adicione a farinha: Incorpore delicadamente com uma espátula, até formar uma massa lisa. Então, se quiser, acrescente nozes ou pedacinhos de chocolate nessa etapa.
- Unte os ramequins ou a forma: Use manteiga e polvilhe com farinha de trigo e cacau para facilitar na hora de desenformar.
- Asse na airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 150 °C por 5 minutos. Então, coloque os ramequins ou a forma no cesto e asse por cerca de 15 minutos.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar: Assim o brownie ganha firmeza, mas se quiser comer de colher, pode servir quentinho direto do potinho.
Dicas para Melhorar o Brownie na Airfryer
- Não exagere na farinha: Isso deixa o brownie seco. Logo, o segredo é a cremosidade.
- Use chocolate de qualidade: Prefira chocolates com pelo menos 50% de cacau.
- Não asse demais: O brownie deve sair da airfryer com o centro ainda um pouco molinho.
- Para desenformar com facilidade:
- Unte bem a forma.
- Espere pelo menos 15 minutos depois de assar.
- Passe uma faquinha nas bordas antes de virar.
- Versão sem açúcar? Troque o açúcar por adoçante culinário e use chocolate 70% cacau.
Tempo de Preparo
O tempo total, do início ao fim, leva em média 25 a 30 minutos:
- 5 minutos para preparar a massa;
- 5 minutos para preaquecimento da airfryer;
- 15 minutos de cozimento;
- 5 minutos para esfriar e desenformar com segurança.
Assim, esse tempo pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer e com a altura do recipiente utilizado.
- Veja Também: Air Fryer Wap Barbecue é Boa?
Rendimento da Receita
Essa receita rende:
- 4 porções generosas se feita em ramequins individuais;
- Ou 6 porções menores se assada em uma forma redonda de aproximadamente 18 cm de diâmetro.
Além disso, se estiver preparando para mais pessoas, você pode dobrar a receita e assar em duas etapas.
Informação Nutricional
A seguir, uma média por porção (considerando a receita padrão com chocolate amargo e sem adições como sorvete):
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras totais: 14 g
- Açúcares: 16 g
Então, se você optar por uma receita de brownie fit na airfryer, com substituições como farinha de aveia e açúcar de coco, esse valor pode diminuir bastante.
Variações da Receita
Além da tradicional receita de brownie de chocolate, você pode testar:
- Brownie de caneca na airfryer: Use metade da massa em uma xícara grande e asse por 8 minutos.
- Com doce de leite: Coloque uma colher de doce de leite no meio da massa antes de assar.
- Com frutas secas ou pedaços de banana: Para um toque saudável e diferente.
- Vegano: Substitua o ovo por “ovo de linhaça” e use margarina vegetal e chocolate sem leite.
Ideias de Acompanhamentos
O brownie na airfryer combina com praticamente tudo, mas algumas ideias que fazem sucesso são:
- Bola de sorvete de creme ou chocolate
- Calda de caramelo ou chocolate quente
- Frutas frescas como morango ou banana
- Chantilly caseiro
- Castanhas tostadas por cima
Assim, essas combinações elevam o sabor e deixam o brownie ainda mais irresistível.
Como Armazenar Depois de Pronto
Caso sobre (o que é raro!), você pode guardar o brownie de airfryer de forma segura:
- Em temperatura ambiente: por até 2 dias em pote bem fechado.
- Na geladeira: por até 5 dias, também em recipiente hermético.
- Para aquecer: coloque por 10 a 15 segundos na airfryer antes de servir.
Perguntas Frequentes: Brownie na Airfryer
Quanto Tempo para Fazer Brownie na Airfryer?
O tempo de cozimento é de 15 minutos a 150 °C, mas pode variar levemente conforme o modelo da airfryer.
Quantos Graus para Fazer Brownie na Airfryer?
A temperatura ideal é 150 °C, para que o brownie asse sem queimar por fora e continue cremoso por dentro.
Como Fazer Brownie de Caneca?
Prepare meia porção da massa e asse por 8 a 10 minutos em uma caneca grande e resistente ao calor.
Qual o Ponto do Brownie?
O ponto ideal é quando forma uma casquinha firme em cima, mas o centro ainda está úmido e macio.
Quantos Dias Dura Um Brownie Pronto?
Em temperatura ambiente, dura 2 dias. Porém, na geladeira, pode chegar a 5 dias, sempre bem fechado.
Qual o Melhor Conservante para Brownies?
O melhor conservante natural é armazenar em local fresco e seco, em pote hermético. Além disso, para prolongar, use a geladeira.
- Veja Também: Receita de Brownie na Airfryer
Conclusão: Brownie na Airfryer
Em resumo, preparar um delicioso brownie na airfryer é mais fácil do que parece — e o resultado é simplesmente maravilhoso. Pois com poucos ingredientes, sem precisar de forno convencional e em menos de 30 minutos, você tem uma sobremesa que impressiona.
Então, aproveite para testar diferentes versões, como o brownie fit na airfryer ou com acompanhamentos criativos. E lembre-se: a chave do sucesso está na qualidade dos ingredientes e no cuidado com o tempo de cozimento.
Agora que você já sabe como fazer brownie na airfryer, que tal experimentar hoje mesmo? Garanto que vai se apaixonar por essa receita prática, saborosa e cheia de possibilidades!